A Gibson Elvis Dove é baseada na Gibson Dove de 1969 personalizada que foi oferecida ao Rei do Rock and Roll pelo seu pai, Vernon Presley, e que Elvis tocou em concertos regularmente de 1971 a 1975, incluindo durante o concerto Aloha From Hawaii transmitido por satélite em 1973. Em 1975, Elvis ofereceu-a a meio da atuação a um surpreendido membro do público num concerto em Asheville, na Carolina do Norte.
A Gibson Elvis Dove apresenta um tampo em abeto Sitka maciço, fundo e ilhargas em maple maciço e um braço em mogno rematado por uma escala em pau-santo. Vem equipada com a moderna eletrónica LR Baggs VTC com um captador piezoelétrico sob o pente com controlos de volume e 'tone' montados junto boca de som. Nada mais será necessário do que sacá-la do estojo rígido incluído e tocar.