Os pratos de Istambul Agop Sultan são ligeiramente mais escuros e mais secos do que os seus homólogos da série tradicional.

A banda não polida no topo de cada prato realça e controla os tons superiores e dá ao prato uma cadência ligeiramente mais rápida.

São abertos e suaves com respostas encorpadas, espalhamento controlado e definição de sino agradável para todos os que os utilizam.